Wenecja Euganejska. Góry i trekking. Kultura, sztuka i architektura. O blogu. Kontakt i współpraca. Tagliatelle z łososiem i kaparami to najszybszy makaron świata - tak w trzech słowach możemy opisać ten przepis, zrobisz je w 15 minut.
Dzień Dobry z rańca! :)Dzisiaj mam dla Was szybki obiad, makaron tagliatelle ze szpinakiem w sosie ma ochotę?! Zapraszam :) Składniki: 1/2 opakowania makaronu tagliatelle 250 g świeżego szpinaku baby 2 ząbki czosnku 1/2 posiekanej cebuli 200 ml śmietanki 18 % (lejącej) 4-5 pomidorków koktajlowych na pół sól pieprz oliwa Wykonanie: Makaron ugotować wg przepisu. Na oliwie poddusić cebulę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz umyty i osuszony szpinak. Poddusić ok 5 minut, po tym czasie zalać śmietanką. Odrobinę zmiksować blenderem. Dusić ok 10 minut. Wymieszać z makaronem, przyzdobić pomidorkami. I gotowe! :) Smacznego!
Na koniec na patelnię dokładamy ugotowany makaron i całość mieszamy ze sobą. Danie podajemy ciepłe, posypane startym serem. Tagliatelle z boczkiem i groszkiem w sosie śmietanowym Zobacz inne przepisy na szybki obiad z makaronem: Makaron Z Kurczakiem W Sosie Pomidorowym Makaron Noodle Z Kurczakiem I Warzywami
Przepis na proste i smaczne danie z makaronem tagliatelle, szpinakiem i kurczakiem w kremowym sosie śmietanowo- serowym. Polecam:) Składniki na ok 3 porcje: ok 350 g makaronu tagliatelle 200 g szpinaku 1 pierś z kurczaka 250 ml śmietany 18% 100 g sera gorgonzola 2 ząbki czosnku 1 łyżka masła 2 łyżki oliwy szczypta gałki muszkatołowej sól pieprz 3 łyżki startego parmezanu Pierś z kurczaka kroimy w małą kostkę i smażymy na 2 łyżkach oliwy, doprawiamy solą i pieprzem. Szpinak dusimy na maśle razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy tak długo aż znacznie zmniejszy swoją objętość, następnie grubo siekamy. Do szpinaku dodajemy śmietanę, pokruszony ser gorgonzola i kurczaka. Podgrzewamy często mieszając aż ser dokładnie się rozpuści, dodajemy szczyptę gałki muszkatołowej i doprawiamy solą i pieprzem. W międzyczasie gotujemy makaron w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i dokładnie mieszamy z sosem. Podajemy posypane parmezanem. Smacznego:)
Tagliatelle ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. Jeśli szukacie szybkiego obiadu bezmięsnego, to mam coś dla Was 😊 Pyszny makaron Tagliatelle ze szpinakiem, suszonymi pomidorami, a to wszystko skąpane w sosie śmietanowym… Uwielbiam to danie💜 Do makaronu polecam dodatkowo mnóstwo parmezanu i lampkę winka 😊Pyszota!
Jeśli masz ochotę na smakowite i sycące danie bezmięsne, to tortellini ze szpinakiem w sosie pomidorowo-śmietanowym będzie strzałem w dziesiątkę! Pyszne, miękkie tortellini ze szpinakiem wspaniale smakują z pomidorkami koktajlowymi oraz sosem zrobionym na bazie śmietany i koncentratu pomidorowego. Całość możesz udekorować świeżą bazylią, a dodatkowo posypać startym serem pecorino. Tortellini to tradycyjne włoskie pierożki, które od wieków goszczą na stołach w tamtejszych rejonach. Legendy głoszą, że inspiracją do ich powstania był... pępek! Tak, dobrze czytacie- pępek Lucrezii Borgia zainspirował pewnego karczmarza do stworzenia pierożków o podobnym kształcie. Zastanawia was pewnie, dlaczego akurat ta część ciała? Otóż karczmarz podglądał kobietę przez dziurkę od klucza, ale w słabym świetle widział tylko pępek. Inna legenda głosi, że inspiracją do kształtu pierożków był pępek bogini Wenus. Przygotowanie tortellini w sosie pomidorowo-śmietanowym jest dziecinnie proste i szybkie. Potrzebne są nam do tego zamrożone tortellini, cebula, pomidory, śmietana i przyprawy- sól, pieprz, zioła. Najpierw musimy rozmrozić pierożki, które wyciągnęliśmy z zamrażarki. Wystarczy do tego patelnia z odrobiną wody. Na osobnej patelni należy zeszklić pokrojoną cebulę. Kiedy tortellini się gotują, możemy przygotować sos. Wystarczy rozprowadzić koncentrat pomidorowy w śmietance i doprawić do smaku. Po pewnym czasie od zagotowania się pierożków dodajemy cebulę, zalewamy sosem, a chwilę przed końcem gotowania wrzucamy pokrojone pomidorki koktajlowe. Całe danie musimy przyprawić, aby nabrało charakterystycznego, włoskiego smaku. W tej roli idealnie sprawdzi się oregano oraz świeża bazylia. Nie można oczywiście zapomnieć o soli i pieprzu. Tarty ser będzie idealnym zwieńczeniem całego dania. Całość będzie zachwycać swoją delikatnością i smakiem. Być może to danie zainspiruje nas do stworzenia własnych pierożków? Potrzebne będą do tego mąka, sól i woda, czyli składniki na typowe ciasto makaronowe. Jednak dobranie odpowiednich proporcji i nauka zwijania pierożków wymaga dużo wprawy i samozaparcia. Tortellini ze szpinakiem w sosie pomidorowo-śmietanowym to bardzo szybkie i proste danie. Jest ono idealne na wiele okazji- jako zwykły, rodzinny obiad, posiłek do pracy albo kolacja we dwoje. Do jego przygotowania nie potrzeba praktycznie żadnych umiejętności kulinarnych i poradzi sobie z nim nawet osoba niedoświadczona w gotowaniu. Tortellini jest włoskim przysmakiem, którym każdy może cieszyć się w swoim domu każdego dnia. Smacznego!Zapiekana ryba (łosoś lub pstrąg) ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w śmietanowym sosie to danie godne najlepszych restauracji. Jednak jest tak łatwe i szybkie do przygotowania, że może często gościć w Twoim domu :) Ryba jest soczysta i delikatna - dzięki krótkiemu pieczeniu w wysokiej temperaturze. Jest też aromatyczna i ma bogaty smak dzięki zamarynowaniu w miodzie i soku W tygodniu mało kto ma czas na przygotowywanie skomplikowanych dań. Od poniedziałku do piątku liczy się czas, no i oczywiście żeby było smacznie. Ze względu na dużą ilość pracy w dni robocze w moim domu królują makarony, zupy, risotta oraz sałatki. Zimą szczególnie potrzebujemy gotowanego jedzenia, więc bardzo zachęcam do robienia domowych posiłków. Przygotowanie dobrej pasty nie jest skomplikowane i nie trwa dłużej niż 30 minut. 250 g dowolnego makaronu 250 g filetu z łososia 250 g świeżych liści szpinaku 300 g śmietany 12% 2 średnie cebule 2 ząbki czosnku sól, pieprz, oregano ser do posypania Czosnek siekamy, cebulę kroimy w grubą kostkę, wrzucamy na patelnię i podsmażamy na złoto. Następnie dodajemy drobno pokrojonego łososia i smażymy przez 2-3 minuty. Dodajemy śmietanę i dusimy pod przykryciem przez kolejne 3 minuty. Dorzucamy sparzony szpinak, przyprawiamy i dokładnie mieszamy. Po kilku minutach sos jest gotowy. W międzyczasie gotujemy makaron. Po odlaniu mieszamy go z sosem i podajemy posypany startym serem.
Odlej wodę z makaronu i odstaw jeśli sos jeszcze nie jest gotowy. Podczas gotowania makaronu przyrządzaj sos. Pokrój cebulę w kostkę. Rozgrzej olej na patelni, wrzuć cebulę i zeszklij przez ok. 3 minuty. Dodaj przeciśnięty czosnek, następnie umyty szpinak (nie krojony). Gdy szpinak lekko zmięknie, posyp gałką muszkatołową.
Polacy kochają włoską kuchnię, o czym świadczy chociażby fakt, że praktycznie w każdym mieście znajduje się już restauracja serwująca makarony i pizzę. Zaryzykowałabym stwierdzeniem, że wyrastają jak grzyby po deszczu i sama chętnie chodzę do nich raz na jakiś czas w poszukiwaniu inspiracji albo sprawdzić co nowego w garach. Aktualne ‘kulinarne trendy’ to bombardujący mnie z każdej strony i z większości krakowskich szyldów makaron tagliatelle ze szpinakiem i łososiem. Wybierając się do włoskiej restauracji trzeba się liczyć z tym, że jedna porcja to koszt około 25-30 złotych, a gdy wnętrza są fajnie urządzone można miło spędzić czas w klimacie wprost ze słonecznej Italii… ale szczerze? Osobiście najbardziej lubię jadać w domu. Najchętniej zapraszając innych na przygotowany przeze mnie obiad, a koszt tego dania na osobę to około 7-9zł. Myślę, że warto ;) Polecam szczególnie studentom. Z moją dzisiejszą propozycją możecie sobie urządzić prawdziwą włoską ucztę nie wychodząc z domu :) Domowe tagliatelle: (składniki na cztery porcje) - 450 gramów mąki pszennej, - dwie łyżeczki soli, - cztery jajka, roztrzepane, - trzy łyżki oliwy z oliwek, - mąka do oprószenia stolnicy, Przesianą przez sito mąkę wsypać do dużej misy i wymieszać z solą. Pięścią zrobić wgłębienie w środku mieszanki. Umieścić w nim jajka oraz dwie łyżki oliwy i połączyć z mąką drewnianą łyżką. Jeżeli ciasto stanie się zbyt twarde, by mieszać je łyżką to… rzucaj łyżkę i ugniataj dłonią. Najlepiej od razu dłonią, bo wtedy nie ubrudzisz łyżki ;) Gdy jajka i mąka dobrze się połączą, wyjąć ciasto z misy i ugniatać przez pięć minut na oprószonej mąką stolnicy. Jeśli ciasto będzie zbyt wilgotne, dodać jeszcze nieco mąki. Gotowe ciasto owinąć folią spożywczą i umieścić w lodówce na co najmniej 15 minut. Schłodzone ciasto rozwałkować na cienko, aż uzyska wymaganą grubość. Rozłożyć je później na trzy części i pokroić na wąskie, długie paski o szerokości około 1cm. Makaron wrzucić do garnka z gotującą się wodą (z łyżką oliwy z oliwek i łyżeczką soli). Gotować około 2-3 minuty, a na koniec odcedzić. *** Sos śmietanowy z łososiem, szpinakiem, czosnkiem i koperkiem (na cztery porcje): - 300 gramów łososia wędzonego (opcjonalnie kanapkowego), - dwa pęczki świeżego szpinaku lub 9 porcji mrożonego rozdrobnionego, - sześć ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę, - pęczek koperku, - sól, pieprz i bazylia (opcjonalnie), - trzy łyżki oliwy z oliwek, - 75ml jogurtu naturalnego, Jeżeli używamy świeżego szpinaku należy go rozdrobnić blenderem, a następnie umieścić na patelni z rozgrzaną oliwą do smażenia. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i posolić do smaku. Smażyć około trzy minuty. Łososia oprószyć koperkiem i posiekać, a następnie wymieszać na patelni razem ze szpinakiem. Smażyć kolejne dwie minuty. Aktualnie w sklepach dostępny jest także łosoś kanapkowy w cenie nie przekraczającej 4zł – idealnie nadaje się do dań z makaronu. Na koniec etapami dodawać jogurt naturalny i podsmażać jeszcze przez minutę. Następnie przełożyć do garnka z makaronem i dokładnie wymieszać całość. Od razu podawać. Smacznego! ;)
Pizzeria Pinokio. Z włoskim temperamentem już od 26 lat kultywujemy tradycję śródziemnomorskiej kuchni w Słupsku. Nasze menu to wnikliwa obserwacja Państwa kulinarnych upodobań i sugestii. Dokładamy wszelkich starań aby niczym nieskrępowana atmosfera miejsca, profesjonalna obsługa i wyjątkowość smaku wykwintnych dań spotkały
Tagliatelle ze szpinakiem i łososiem w sosie śmietanowym to pyszny obiad, który przygotujesz w kilka chwil. SKŁADNIKI opakowanie makaronu tagliatelle opakowanie serka mascarpone 200 ml śmietany 30% 30 dag sera gorgonzola 20 dag łososia wędzonego 20 dag startego parmezanu 3 ząbki czosnku świeży szpinak rucola sól pieprz czarny PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Umyj szpinak i drobno posiekaj. Następnie podsmaż go na łyżce klarowanego masła. Dodaj zmiażdżony czosnek. Całość podgrzewaj, delikatnie mieszając. Do tak przygotowanego szpinaku dodaj serek mascarpone oraz pokruszony ser gorgonzola. Mieszaj aż do momentu, gdy ser się roztopi. Dodaj śmietanę i mieszaj wszystko do uzyskania gęstego sosu. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodaj trochę mleka. Gdy sos jest już gotowy dodaj drobno pokrojonego łososia. Całość mieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy tagliatelle jest już gotowe wyjmij na talerz i ułóż w formie gniazdka. Makaron polej sosem i udekoruj rukolą. Na koniec całość posyp startym parmezanem.4fVM.
